Plánujete pořídit nový sporák a zajímá vás, jak který typ vlastně funguje a jak ušetřit na energiích? I když vaříte pro celou rodinu, lze náklady na energie do jisté míry optimalizovat. Stačí vědět, na jakých principech fungují jednotlivé typy sporáků a znát jejich výhody.
Sklokeramická varná deska
Sklokeramická varná deska je rozdělena na takzvané varné zóny. V jednotlivých plotýnkách jsou takzvané topné spirály. Ty potom vedou vytvořené teplo směrem na dno hrnce. Je však potřeba vědět, že sklokeramická varná deska vede teplo také okolo hrnce. Tím, že se rozehřeje varná zóna, je plotýnka připravená k použití. U těchto typů sporáků to poznáte tak, že se změní barva plotýnky na jasně červenou („rozžhavenou“) barvu.
Tím, že sklokeramická varná deska rozehřívá varnou zónu, produkuje nadbytečné teplo. Chvíli rovněž trvá, než se rozehřeje, čímž pádem nadbytečné teplo „utíká“. Proto je sklokeramická varná deska méně úsporná než indukce.
Indukční varná deska
V tomto případě dochází k ohřevu pomocí elektromagnetických vln. Právě ty zahřívají dno nádoby, ale oproti sklokeramické varné desce zde nečekáte na okamžik, kdy se indukční plotýnka rozžhaví. Indukce totiž začne pracovat ihned na požadovaný výkon. Teplo proto „neutíká“ a spotřeba elektrické energie je tím pádem nižší než u sklokeramiky.
Hlavní výhodou tedy je, že indukční varná plotýnka nevyzařuje okolní teplo. Dokud na ni tedy nepoložíte indukční nádobí, nebude rozžhavená. A jaké nádobí na indukci použít? Indukční nádobí je zespoda označeno cívkou nebo slovním označením „induction“.
Pokud máte doma třeba staré litinové nádobí a nejste si jisti, zda jej můžete použít na indukci, přiložte k němu magnet. Pokud se magnet přitiskne na dno, bude velmi pravděpodobně příslušný hrnec na indukci fungovat.
Tip: šetřete nejen elektrickou energii, ale také svůj čas. Pořiďte si vychytané vybavení do kuchyně a kuchyňské nářadí. Nejen elektrické spotřebiče totiž umí zkrátit čas přípravy pokrmů!
